ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು - ಸೂತ್ರ

ಪಿಗ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟರೆ, ಈ ಉಪಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀವು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು - 780 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1-2 ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಲೌರೆ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2-3 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ನಾಳಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದ ನಂತರ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ನೆನೆಸಿದರೂ, ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಅವಕಾಶ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೆಲೆನ್ಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ, ಖಾದ್ಯ ನಿಲ್ಲಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು .