ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಈ ಲೋಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಬೋಲೋಟೋವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನಾನಾ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆ, ಪಕ್ವವಾದಾಗ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೇಲಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಪಡೆಯಲು. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಾಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳ್ಳನೆಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲೋ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ದಿನ ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಅಚ್ಚು ರಚಿಸಿದರೆ. ನಂತರ, ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಬಾಳೆ ಚರ್ಮ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 80 ಮಿಲೀ;
• ಲವಂಗ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಗೆ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಿನಗಳು ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಟಿಪ್ಪಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ "ಗಾಯಗಳು" ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಣದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ನಾವು ಅವರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಏಳು ದಿನಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ.