ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ, ತಾಜಾ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 220-260 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ವೈಫಲ್ಯದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಚಾವಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರು, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಒಮೆಲೆಟ್ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲೀ ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಮೆಲೆಟ್ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುವುಗಳು ಟೋಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ವೇಳೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಸಿದವು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ browned ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ನೇಯ್ದ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ, ತಾಜಾ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು ದೊಡ್ಡ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ದೈವೀ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಓವನ್ಗಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವವರೆಗೂ ಬೇಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲುಗೈಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಡಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ.