ಆಪಲ್ಸ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ compote ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದವು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದವು, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ compote ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಸೇಬುಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 6-8. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು compote ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ compote ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ಅವಕಾಶ. ಅದರ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು compote ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಕವರ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, "ಬಿಸಿಮಾಡಿದ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, compote ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಮಗುವಿಗೆ compote ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಾದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ಪಲ್ಪ್ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, compote ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.