ಷೇವರ್ಮಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಷೇವರ್ಮಾವು ಬಲವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಷೇವರ್ಮಾದ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಧೋರಣೆ ಬದಲಾಗುವುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿ ಷೇವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್

ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನಾದರೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರುದ ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲೋಬಲ್ಸ್;
• ಮೇಲೋಗರ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಷೇವರ್ಮಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಹ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಷೇವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

ಈ ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆನಿಂದ ನೈಜ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಷೇವರ್ಮಾಗಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 185 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಪ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶೇವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಆತ್ಮವು ಏನಾದರೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸುಗಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಷೇವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹುದುಗುವ ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಯಾಜೆಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಷೇವರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಷೇವರ್ಮಿಗಾಗಿ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್

ಕೇವಲ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದ್ದುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಷೇವರ್ಮಾದ ಈ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 140 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮೋಹದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಬಿಳಿಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಗ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.