ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ಆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು , ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಕೆಲವರು, "ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು" ಅನುಸರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಚೀಸ್ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಗಿಡಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಫಲಗೊಂಡರೆ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 65-75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ನಿಕ್ಷೇಪದಿಂದಾಗಿ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಸರುವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಗಿಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಡಿಗ್ರಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಲವು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಗಾ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ, 185 ಡಿಗ್ರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಒಂದು ಪೀಠ;
• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಐದು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನ ದಪ್ಪವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.