ಅನೇಕ ಜನರು ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ತೈಲವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಣ್ಣೆ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ರಾಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆ
- ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್. ಅವು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಪ್ರಮುಖ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅತ್ಯಾಚಾರ ತೈಲ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಣ್ಣು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಾಭವು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತೈಲ ಇನ್ನೂ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಆಲಿವ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಾಭ
ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಂಜೆತನದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ 900 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಯುರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
- ಹೃದಯಾಘಾತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಕಾರಣ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
- ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ (ಸಿರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ).
ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೇಪ್ಸೀಡ್, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳಿಂದ ತೈಲದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವರಿಂದ ಅವರು ಮೊದಲು ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ
ಇಂದು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯುರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡದಿರಲು, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಲೇಸಿ ಮೇಲೆ ಇರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು 5% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಷವು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇವೆ: ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.