ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ರಜಾದಿನವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗಿನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ - ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಮ್ಮಿಗಳು. ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಜಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ.
ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ ಔಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 1 ಘಂಟೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 10% - 100 ಮಿಲೀ;
- ಆಹಾರದ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಆವಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಬ್, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು 2 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಿಸಿಸಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಜೆಲಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೇವೆ ಇದು ಕಪ್ಗಳು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬನಾನಾಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಈಗ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಪುಟ್. ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೇಜಿನತ್ತ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೆಮೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮೂಹದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.