ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೊರ್ರಿಡ್ಜಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು.

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3-5 PC ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಅವರೆಕಾಳು ಎಸೆಯಲು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 380-450 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.