ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಸಾಸ್

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಹ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ . ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೌಬರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ತಿನಿಸನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೌಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು : 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಕೌಬರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು. ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ವೈನ್ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಂದೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗಿನ ಸಾಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಮಸಾಲಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್:

• ಘನೀಕೃತ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಶೀತ ಬಡಿಸಬೇಕು.