ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಅಣಬೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಒಂದು. ಅಣಬೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇತರ ಹಲವು ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬಹುಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತೆಯೇ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೇ?

ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಬಳಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಿದೆ.

ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅಗಾಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿನೋಮನಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

Chanterelles ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಸಸ್ಯ-ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ಗೆ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಕೇವಲ 20 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.