ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಕ್ಯಾಪಲೀನ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಐಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಎಂಬುದು ದಾಖಲೆದಾರನಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಎಂಜು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಭಾಗವಾದ ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಹೊಸ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲ;
• ನಮ್ಮ ರಕ್ತ ನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಥೈಯಾಮೈನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ 120-150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖಾತೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೆನುಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮದ ದೃಢತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜಂಟಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಹಾಗೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಾಂಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರೋಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಗರ್ಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯುಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.