ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ನಂತರ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ದೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಇಂತಹ ಹೊಸ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಜಿತವಾಗಿತ್ತು. ಬೈಫಿಡಾಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಮೇಲೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೈಫಿದೋಕ್ ಕೆಫೈರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಬಿಫಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಫೆರ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಸ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೈಫಿಡಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, bifidoca ಹೆಚ್ಚು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ B3 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿರಳ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ.
ಬೈಫಿಡೋಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 36 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 56 ಘಟಕಗಳು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಬೈಫಿಡಾಕ್ ಏನು?
ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ bifidobacteria bifidok ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಡೀ ಜೀವಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೈಫಿಡೋಕ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ:
- ದೇಹದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ;
- ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೈಫಿಡಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.