ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ - ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಶೀತಗಳ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾದೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ARVI ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1.2 ಕೆ.ಜಿ. ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 273 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಅಂಕಿ ಬೆದರಿಸುವ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಫೈಟೊಕ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿರೋಧಿ ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಫೈಟೊಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಸಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಅವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ನಾವು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಅದು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹ , ಸವೆತ, ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆಯಂತಹವುಗಳ ಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್.