ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೂಲ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲೆಯ ನೈಜ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜಪಾನಿನ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೆಲಸದ ಕಷ್ಟವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಪಾನಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅಗತ್ಯ ಜಿಗುಟಾದ ಹೊಂದಿದೆ ಯಾರು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
"ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೈಸ್
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲರೂ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದೀಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮನೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.
ಬಹು-ಬಾರ್ "ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೈಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸುಶಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಧನ ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಫ್ರೇಬಲ್ ಮಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಲಿಸಬಹುದು.