ಹೋಮ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ದೃಷ್ಟಿ ಸಾಧನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸುರುಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ಸ್ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ROLLS ಫಾರ್ ರೈಸ್
ROLLS ಫಾರ್ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ 1.25 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
"ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ROLLS ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ರೋಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೃದು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.
ROLLS ಫಾರ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸೇರಿಸಿ 5 ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣಗೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸುಶಿಗಾಗಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ, ನೊರಿ ಕಡಲಕಳದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಬದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನ್ಡ್ ಶುಂಠ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ . ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು "ಟೆಂಪುರಾ" ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು "ಟೆಂಪುರಾ" ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಇದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ತಂಪಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.