ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಜರ್ಮನಿಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅದರ ಸುದೀರ್ಘ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಫೈಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಳಕೆ ಪಫ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. Multivark ನಲ್ಲಿ strudels ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಆಯ್ಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 7-8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 7-10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಡಫ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮುಗಿಸಿದರು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 120 ಮಿಲೀ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬನ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬನ್ನಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಹರಡುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಡಫ್, 6-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಟ್ಟು. ಮೊದಲ ಪದರ - ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚೆರಿ ಜೊತೆ ರೂಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಚೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ನಂತರ ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿ ಹರಡಿತು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!