ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಬದಲಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಯಂದಿರು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇಂದು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಫಿಟ್ಸ್ ಮಾಂಸ. ವರ್ಷದಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಮಗುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದಲೂ, ವೀಲ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಬಾ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸುಗಂಧವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಔಷಧಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅನವಶ್ಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಇದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಹೋಗು. ಅಡಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ 700 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುನಃ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ಮೀನುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನೀರನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.