ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಜರ್ಜರಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು 15-20 ಎಂಎಂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕ್ರೋಶಿಮ್. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಫಿಲ್ ರಂಧ್ರಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪ್ರಿಟ್ರುಷಿವಯೆಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚಮಚವನ್ನು ತದನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಚ್ಚ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 PC ಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳು 4-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಲೋಗರದ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ - 3 PC ಗಳು.
- ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೇಂದ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೂರ್ಜೆಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಟರ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 1100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನನ್ನು ಮಾರ್ವ್ಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೋಟ್ಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ತೊಳೆದ ಟರ್ಕಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.