ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು "ಸುತ್ತುವಂತೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಠೀವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ , ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ .

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಚಮಚ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಹತ್ತಿರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಒಂದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಬ್ದದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿ.

ಎಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಮುಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದ ನೋಟ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 280 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಈಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಳವೆಯ ಜಟಿಲವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ನೀರು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದು 3-3.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸುವಿದ್ನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೋವಿಯತ್ನ ತಂತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿಷ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಸೋವಿಯಿಡ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶೇಷವನ್ನು 62 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.