ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಯಾವ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 82 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದವರು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸಬಹುದು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು "ಹಳೆಯ" ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ದನದಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು "ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ" ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭಯಂಕರವಾದ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಊಟದ ನಂತರ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಸಹಾಯ ಬೇಕು.
ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಈ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ , ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.