ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಚೀಸ್ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 13 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 15 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕೇಕ್ನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಕ್ಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತನಕ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಲನೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ - 475 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಚ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಗೆಬಗೆಯ) - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸರಳ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು - 135 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು (ತುರಿದ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ದೃಢ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ನೀರು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಬೇಕು.