ಕೇಕ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ"

ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್" ನಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ "ನಟೆಲ್ಲಾ", ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ನಿಟೆಲ್ಲಾ" ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು sifted - 880 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 990 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾವಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಟಾಪ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಪೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ನಟೆಲ್ಲಾ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ರೈತ ಕೆನೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• nutella - 370 g;
• ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 495 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು.

ತಯಾರಿ

ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕುಕಿಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಟ್ಟೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀ, ಮಟ್ಟದಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ಹರಡಿತು, ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸು ನೀಡಿ.