ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ, tk. ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಮೀನು, ಟಿಕೆ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರವು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸ್ಟೀಕ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಡಿಲ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಜಜ್ಜಿದ. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವೆವು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಜೊರಮ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಗಣಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸು, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ದೋಣಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೈನಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅದು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಆಭರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸ್ಟೀಕ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೀನು , ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು .

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ ದಪ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು. ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೆತ್ತೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್, ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.