ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡು. ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಹ ಹದಿಹರೆಯದವರನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ: ಈ ಪೈಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಕಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ pritaplivaya.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಯಾವುದೇ ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾದ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 7-10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಗ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದವು.
2. ವೆನಿಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 180- 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂಬುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಕಾರವು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. l.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು ಹಸಿರು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಯರ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರಸವತ್ತಾದ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮುಂಚೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಪಿಯರ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
6. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಣುಕು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಮೃದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಪ್ಲಮ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ "ಚಾರ್ಲೊಟ್" ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದು ಮರುದಿನವೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ "ರಮ್" ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಲಮ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಪ್ಲಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಳಾಯಿ ಕಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವುದು, ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದ್ದೂರಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಟೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗುಲಾಬಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಷನ್ಗಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಪ್ಲಮ್ ಘನ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ರಚನೆಯ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯೋನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಜಲವತ್ತಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇರೆಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಈ ರೂಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಪ್ರಿಟಾಪ್ಲಿವಯಾಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಲೆಂಟೆನ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬೇಡ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರೂಪವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸೋಡಾ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 8-10 ಕಾಯಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪ್ಲಮ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಫ್-ಋತುವಿನ ಸವಿಯಾದ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಏಕರೂಪದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಹೊಡೆದವು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಡಫ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ - ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ, ಪೈ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಪ್ಲಮ್ ಘನ, ದೊಡ್ಡದು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
3. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್, ಕವಾಟ ಇಲ್ಲದೆ, "ಬೇಕು" ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ.