ಪೀ ಗಂಜಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಅವರೆಕಾಳು - ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವನ ಬೀಜಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ನವಶಿಲಾಯುಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ನೈಋತ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರು, ನಂತರ 3-2 ಸಹಸ್ರಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯೂರೇಶಿಯ ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಶಿಯಾ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪ್ರೀಮಿಯಂನಲ್ಲಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಇದು ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಉಪಹಾರಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ದೋಷ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯ

ಮುಕ್ತಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ) ಅವರೆಕಾಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ 23 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 0.75 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 150-180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವವು. ಸಮೀಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, cracklings, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮೆದುಳಿನ ನಿವಾಸಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ "ಅಸಹನೀಯ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಉದಾಹರಣೆ ಅನುಸರಿಸಿ, ಈ ಕಗ್ಗಂಟುಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯು ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು - ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕರುಳಿನ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗೌಟ್ನ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹಾಗೆಯೇ ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು (ಸುಮಾರು 1.5 ವರ್ಷಗಳು) ಹೊಂದಿರುವವರು, ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.