ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಶುದ್ಧತ್ವ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ, ನಂತರ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇಲ್ಲ.
ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಏಕದಳ ಬೆಳೆದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಬ್ಬುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೊರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮುಗ್ಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 90% ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ನಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀವ್ರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹಸಿವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸರಿ?
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಂಜೆ 60 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೆನೆಸಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.