ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೆಕರೋನಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಕರೋನಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೊಗಾನೋಫ್ನ ಒಂದು ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೆನೆ ಮಾಂಸರಸದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 365 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.
- ಪಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ, ಮಾಂಸದ ತಳಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 740 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ . ಅವರು ಅಲ್-ಡೆಂಟೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ನ ಪಾಸೆಕ್ರೋವ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕಂದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೈವ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಮಾಕರೋನಿ-ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- "ಚಿಪ್ಪುಗಳು" - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸ್ ಬೆಚೆಮೆಲ್ - 470 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಕ್ಲೆಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ರಿಕೊಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವುದು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.