ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ 211 ಕಿಲೋ. ಇಂದು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ವೆಚ್ಚ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 180 kcal ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು 65%. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು?
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆಗ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮರಿನಾಡ್ಸ್ , ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೋಯಾ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫಿರ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂದವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.