ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೊಮಿರೊವೊಟ್ಯಾಯಾವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಪ್ಪಳದ ಮೂಲಕ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಹೋಳುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತೈದು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹಾಳೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗ್ರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ನೀರು, ಮ್ಯಾಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ನಾವು ಶುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಡುಕಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತೆಗೆದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೊತೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಋತುವಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ
ತಯಾರಾದ ಮಲ್ಟಿಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೀನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರದಿಂದ ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.