ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಲ್ಲವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಂತರ ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲದೆ, ಈ ಬಾರ್ ಸಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಿನಾಂಕಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ನ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜಿತಗೊಂಡ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ, ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಬಾರ್
ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾದಾಮಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಪೆಕನ್ - ½ ಐಟಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ½ ಸ್ಟ;
- ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಸ್ಟ.
- ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ ¼;
- ಜೇನು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಾರ್ನ ಬೇಸ್ ಬಿಡಿ.
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಮರಳಲು ನಿಟ್ಟಿನ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ - ½ ಸ್ಟ;
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 295 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕುಕ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.