ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Compote ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ compote ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 5 ಎಲ್;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬುವ. ಈಗ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.6 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ compote ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿದ್ದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು compote ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ. Compote ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ನಾವು ಶೀತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಕಳಿತ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ನಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!