ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋನನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಸರಿಯಾದ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಳಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹ .

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಚಾಕು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಲು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಒತ್ತು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಛೇದನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಂಡುಬರುವ ಚಿತ್ರ ಚೀಲ) ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನಂತರ ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿತ್ರದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಠಿಣರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಯಸ್ತಾಸ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿದ ರಂಧ್ರಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಲೈನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ತೇಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ದೀರ್ಘ-ಅವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಎಂಟು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.