ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ದನದ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• 20% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಒಂದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು "ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸೊಲಿಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಲೆನ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - ¾ ಕಪ್;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಝಾಗೊಟೊವೊಚಿಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!