ಲಸಾಂಜವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಲವಶ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ-ದನದ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು - 4 ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಲಸಾಂಜ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಲೆಂಕೊ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಯೆಮುಯೆಮ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ಕರುಳಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೊಮಾಜಿವೈಯೆಮ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಬಾರಿ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲಸಾಂಜ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು, ಕುಯ್ಯುವ, ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Lavash ರಿಂದ ತಿರುಗು ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಮೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ lavash - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಸವಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಯ್ಯಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆದು, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು lazannaya lasagna ಕಳುಹಿಸಲು lavash ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ ಒವನ್.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ 10% - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗು