ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಘನ, ಅರೆ ಘನ, ಮೃದುವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ಇದು ಚೀಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುರಿ, ಕುದುರೆ ಮತ್ತು ಒಂಟೆಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು?

ನೇರವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೆನೆ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ದೈವತ್ವವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು 12% ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಚೀಸ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಸ್ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ . ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾಗಿದೆ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ತೋಫು ಚೀಸ್. ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು ಕೇವಲ 3% ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಇವೆ.

ಸುಲಭ ಫೆಟಾ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದನ್ನು degrease ಆ ಜನರಿಗೆ ಫೆಟಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಉಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, "ತೆಗೆದ ಹಾಲು" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಳತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತೆಗೆದ ಗಿಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.