ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಓಪನ್ ಅಭಿಮಾನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್") - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಅಭಿಮಾನಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ "ಕುಶನ್" ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವೆನ್ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ (67%) - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಉತ್ತಮ, ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತತ್ವ ಪ್ರಕಾರ ಸುಂದರ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳು" ಮಾಡಲು. ಸಹ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಇದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಜೊತೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ eggplants ಅಭಿಮಾನಿ ತೆರೆಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನ ಮಧ್ಯಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೊಕ್ಕನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ತುಪ್ಪಳದ ಮೂಲಕ) ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳ" ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.