ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್

ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಥಿನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಶೀಟ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲವಶ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಇರಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ನಟ್ ನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ. ಈಗ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಲೇವಶ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು - 1,5 ಎಲೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 802 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಫಿರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ - 290 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ);
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೈಸೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರುಡ್ಡಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದ ಸಾರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆಫಿರ್ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು. Lavash ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ ಇದೆ, ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬುವ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಣ್ಣೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.