ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ - ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳು

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಸಂಬದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವ ರಸವತ್ತಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿರುವ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗೆ ತುಂಬುವ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಪೈ

ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎನ್ನುವುದು ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕನ್, ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಈಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
3. ಹ್ಯಾಮ್, ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಲೇ, ಮೃದು ತನಕ ಪ್ರಿಶ್ಶಿವತ್.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಾಜಾವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ತೈಲ (120 ಮಿಲಿ) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಕಳವಳ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು, ಎರಡನೇ ಆವರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಫಾರ್ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮರ್ದಿಸು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 470-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೀರಮ್, ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖದ ಬೇಸ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಲೆಂಟ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.
4. ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುವಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ತಿರುಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 140 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 50 ಮಿಲೀ ತೈಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕಳವಳ ಎಲೆಕೋಸು.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕರಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಂಚುಗಳ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ .

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೀನು ಪೈ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪೊಲಾಕ್, ಹಾಕ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊರಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ ಎಲೆಕೋಸು .
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.
6. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಿಹಿ ಪೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಸಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪೈ multivark ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ತಯಾರಿಸಲು" 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸೇಜ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ, ಎಡ್ಜ್ ದೂರ ಎಳೆಯುವ, ರೋಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಪ್ಯಾಚ್.
4. ಒಂದು ಬಸವನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.