ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಬುಷ್ ಎಲೆಗಳು ಗಣನೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳು C ಜೀವಸತ್ವದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೀ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಜೀವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಯ ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಒಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಯ್ಲುಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪತನದ ಅವಧಿಯು ಇನ್ನೂ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ, ಹಸಿರು ಮಾದರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಕರಂಟ್್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಂಡಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಪಾದೋಪಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ಒಂದು ಖಾಸಗಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಮೇಲಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಫ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಒಣಗಲು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಮೂರು ರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಹಳೆಯ, ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರಬೇಕು.
ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ, ಲಿಂಡೆನ್, ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 520 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಟೆರ್ರಿ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಡೆದ ದ್ರಾವಣವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.