ಆವಕಾಡೊ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಆವಕಾಡೊದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಸಹ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ: ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ ಆವಕಾಡೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಉತ್ಸವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - ½ ಜಾರ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 5-8 ತುಂಡುಗಳು. (ನೀವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ);
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಆವಕಾಡೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪವಾಸ, ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ ನೆಲದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ರೂಕೋಲಾ - 1 ಬಂಡಲ್;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ಪಿಸ್ತಾ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆವಕಾಡೊ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾಗುವ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ.

ಹುರಿದ ಪಿಸ್ತಾಚಿಸ್ ಕಟ್ (ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲ), ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಸರು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅಲಂಕಾರವು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಮೇಲಿರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.