ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೂಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದವು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದೆ - 2 ಎಲ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 3.5 ಸ್ಟ.
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1.5 ಸ್ಟ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುವರ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ. ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿ ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುತ್ತು ಗೋಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣದ ಮೇಲೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಪರ್ಲೋವ್ಸ್ಕ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎಸೆಯಿರಿ