ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಮೃದು ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಟೇಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು , ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಸೆರೋಲ್ಸ್, ಲಸಾಂಜ , ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಖಾದ್ಯ - ಕುರುಬರ ಪೈ - ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಾಲು - 1/4 ಐಟಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 350 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ "ಸ್ಲೊವೆಲ್ಲಿ ಜೋ" ಎಂಬ ಮೂಲ ಅಮೆರಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲ ಹಾಕಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಓರೆಗಾನೊ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.