ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರ ನೈಜ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಒಂದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆ ಸಲಾಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶ್ವೇವಮ್ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹೊರಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳು ಹರಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ನಾವು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕರಗಿದ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವರಮೇಳಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಬ್ದದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವಾಣಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆವು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಒಂದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ -1 ಕ್ಯಾನ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 0.5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ
ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - semirings, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಿರಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಿಸಿ.