ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾಯಕನಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ವಿಧಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೈಪ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ .

ತಯಾರಿ

ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಇಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಂದ ಕಾರಣ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ದರ್ಜೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಪುಟ್, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ.

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅರೆಗಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಡಿಲತೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಜಿ ತರಹದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಅಂಬಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 850 ಮಿಲಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಾಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಮಡಕೆ ಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, "ಹಚ್ಚುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.