ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಅತ್ಯಾಚಾರ ಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ತುಪ್ಪಳದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಇತರ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ, ಕ್ಲೋವರ್). ಇದು ಜಾತಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
Rapeseed ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ರಶಿಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚರ್ಚೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಜೀವಂತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನು - ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ದೇಹದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು vivacity ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ರೋಗಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ರೇಪ್ಸೆಡ್ ಜೇನು - ಸಂಯೋಜನೆ
ಅತ್ಯಾಚಾರದಿಂದ 2/3 ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (35% ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು 40% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ನೀರು (20% ವರೆಗೆ) ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಶ್ಯಕ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಸುಮಾರು 300 ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಅತ್ಯಾಚಾರದಿಂದ ಜೇನು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬೂದಿ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಡೆಕ್ಸ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುಹುಳುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಇದು ಸಹ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಞಾತ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಕಲಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅದೇ ಮಕರಂದವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ:
- ಮ್ಯಾಟ್, ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ದಪ್ಪ;
- ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?
ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಖಜಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದವು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಳಲಿಕೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ 60 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಅತ್ಯಾಚಾರದಿಂದ ಹನಿ - ಹಾನಿ
ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಏಳು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಾಚಾರವು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಆ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.