E500 ನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಆಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆಸಕ್ತಿಯಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ e500, ಮಾನವರು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, E500 ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಂಪು ಸೋಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು Е500

E500 ಆಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಂಪು ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ (ಸೋಡಾ ಆಶ್) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಕುಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ). ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಇಯು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E500 ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೂರಕ E500 ಅನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಬಹಳ ಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, E500 ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. E500 ನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದು ಸಾಧ್ಯ: ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಮೂರ್ಛೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ಷಾರೀಯೀಕರಣವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ ಮತ್ತು ತೈಯಾಮೈನ್) ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವರು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವೈದ್ಯರು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಲ್ಕಲೈನೈಸೇಶನ್ ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಬಲವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

E500 ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ Е500 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಲುಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ E500 ಕೂಡ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಸ್ಟ್ಗಳು, ಬಾಲಿಕ್, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ E500 ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕರಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕ E500 ಉತ್ಪನ್ನದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.