ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್"
ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
- ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಾರಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಸರು, ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಕೂಡಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.
ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಲೇ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ಪ್ರಿಟ್ರುಸೈಟ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅವರೆಕಾಳು ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಉಳಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಆಭರಣ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಾರೀ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ. ಹೊಸ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವತ್ವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 84 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ - 10 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಚೆರಿ - ಅರ್ಧವಾಗಿ. ಆವಕಾಡೊ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಡಯೆಟರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಳಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳು. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.