ನೀವು ಒಂದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮೂಲ ಹೂಕೋಸು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ , ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾತ್ರ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
- ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೂಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇಡಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹುಪದರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 2/3;
- ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಫಾರ್ಮೆಮಿಟ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಲೆನ್ಟನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ತೋಫು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1/4;
- ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
- ತಾಹಿನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
ಒಂದು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತಾಹಿನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತೋಫು ಒಣಗಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ crumbs ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಹರಡಿತು, ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಗಿಸಲು. ನಾವು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೆಂಟನ್ ಮತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಆಹಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತುದಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.