ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಕೊನೆಯವರೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೂಪವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ಜನರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ 1 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 650 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ - 1 ಟೈಲ್.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹನಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುದುಗಿಸಲು ರುಚಿಕರವನ್ನು ನೀಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕಡುಗೆಂಪು ಸಿರಪ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಡಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಇಂಜೆಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.